Singani boliviano por primera vez en Festival del Habano en Cuba

Singani boliviano por primera vez en Festival del Habano en Cuba
Singani boliviano por primera vez en Festival del Habano en Cuba      
Por Masiel Fernández Bolaños
La Habana (PL) Café, vino de altura y el singani son los productos que Bolivia muestra por primera vez en la XX edición del Festival del Habano, evento que prosigue sus actividades en esta capital.

Exponer nuestra industria vitivinícola, producción de vino, de café, de singanis que es un destilado de uva, y también proponerlos como degustación para la gente, son las principales motivaciones de Franz Kohlberg, propietario de la bodega de vino Kohlberg en esa nación andina, al participar en este evento.

Cuba siempre ha sido muy amiga de Bolivia, tener la posibilidad de estar aquí, de presentarnos porque la verdad Bolivia no es muy conocida como productora de vino, pero queremos dar una muestra de lo que tenemos, de la calidad que tenemos para ofrecer, declaró Kohlberg a Prensa Latina.

La característica primordial de nosotros es la altura a la que nos encontramos, además son productos únicos con expresiones muy elegantes, vinos muy armoniosos. Por lo pronto se trata de producciones muy pequeñas, por eso muy especiales y únicas en su género, subrayó.

A pesar de que son las mismas variedades de uva que se usan en España, Francia, Estados Unidos, al estar a una mayor altura ganan en su fisiología y tienen muchas expresiones: la fotosíntesis es diferente, las uvas cambian. Todo eso después sale en la botella, solo probándolo uno puede encontrar eso, enfatizó.

En el stand de Bolivia en el Festival -auspiciado por la Embajada de La Paz en La Habana a través del Ministerio de Relaciones Exteriores- los asistentes al evento pueden apreciar, por ejemplo, el vino blanco Stelar, del departamento de Tarija.

Dicha bebida se elabora con uvas Ugni Blanc, es de cosecha nocturna y manual para poder conseguir mayor frescura y acidez, aprovechando las noches frescas de Tarija.

Al Festival del Habano, que transcurre hasta el 2 de marzo en el capitalino Palacio de Convenciones, acuden alrededor de dos mil personas de 70 países, 200 periodistas y 184 expositores (feria comercial) de unos 20 países, con destaque para Italia, Canadá, España y Francia.

ocs/mfb